Weingut Rudolf Hofmann-weine

Rudi 'Rudolf' Hofmann stammt aus dem kleinen Ort Traismauer im Traisental, wo sich auch sein Weingut befindet. Seine Eltern führten ein „Wirtshaus“ im selben Ort, sodass Rudi von klein auf mit der Gastronomie vertraut war. Er besuchte die Hotelfachschule im nahegelegenen Krems. Seine erste große Station war das mit drei Hauben von Gault&Millau ausgezeichnete Restaurant Mein Plomberg, unter der Leitung des legendären Karl Eschlböck. Dort lernte er, was Qualität wirklich bedeutet.

1993 erlangte Rudi sein Diplom-Sommelier am österreichischen WIFI (Wirtschaftsförderungsinstitut), wo er heute noch als Dozent tätig ist. 1995 schloss er sein Studium an der Weinakademie Österreich als Weinakademiker ab. Zudem war Rudi maßgeblich am Erfolg einer der besten Wiener Vinotheken, der Vinothek St. Stephan gegenüber dem Stephansdom, beteiligt.

Im Jahr 2000 begann Rudi seine zweite Karriere als Winzer. Er startete mit einem 0,3 Hektar großen Weinberg, den er von seinem Großvater in Traismauer geerbt hatte. Bereits 2006 wurde sein Betrieb biologisch zertifiziert, und heute zählt Rudi zu den besten Produzenten im Traisental. Er ist Mitinitiator und Mitglied der Arbeitsgruppe „Sustainable Winegrowing Traisental“. Mittlerweile hat seine Produktion ein Volumen von 100.000 Flaschen biologischer Weine pro Jahr erreicht. In seinen Weinbergen dominiert zu zwei Dritteln der grüne veltliner, gefolgt von 15 % riesling und 10 % sauvignon blanc. Darüber hinaus produziert Rudi kleinere Mengen an gelber muskateller und hat einige Reihen von roten Rebsorten wie zweigelt.