Wein von Tschida

Hans Tschida ist ein Autodidakt. Ursprünglich als Tischler ausgebildet, entschied er sich, Winzer zu werden, nachdem er Lisa, die Tochter des Weinguts Nagerhof, geheiratet hatte. 1982 übernahmen sie gemeinsam das sechs Hektar große Anwesen. Es dauerte zehn Jahre, um Erfahrung zu sammeln und das Weingut erfolgreich zu führen. 1988 stellte Hans seinen ersten eigenen Wein her, und 1993 wurde mit seinem ersten großen Jahrgang ein Wendepunkt erreicht. Die internationale Presse zeigte sich begeistert von seinen Trockenbeerenauslese-Weinen, was seinen internationalen Durchbruch markierte. Seitdem gehört Hans Tschida zu den zehn besten Süßweinproduzenten der Welt. Heute umfasst das Weingut in Illmitz 20 Hektar. Alle Weinberge befinden sich im Nationalpark Seewinkel, einem Paradies für Vögel. Angebaut werden Rebsorten wie Weißburgunder, Welschriesling, Muskat Ottonel, Chardonnay, Sämling (Scheurebe) und Traminer, die alle für die Herstellung von Süßweinen verwendet werden. Zusätzlich hat Hans mit den roten Sorten Cabernet Sauvignon und Zweigelt große Erfolge erzielt. Seine Rotweine gehören inzwischen zu den besten in Österreich. Hans hat stark in moderne Technologie für seine renovierten Keller investiert. Er verwendet Edelstahltanks, um seine Trauben langsam und temperaturkontrolliert zu vergären. Nur die Trockenbeerenauslese-Weine und die Rotweine reifen in französischen Eichenfässern. Da die Kellerei einfach gehalten ist, konzentriert sich die Arbeit auf die Weinberge. Obwohl er konventionell arbeitet, minimiert er den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Vögel stellen eine ständige Herausforderung dar, da sie die süßen, reifen Trauben lieben. Deshalb werden die Weinberge immer mit Netzen geschützt. Hans strebt nach eleganten, schlanken Süßweinen, die durch fruchtige Aromen, feine Säuren und ein klares Sortenprofil überzeugen. Seine Hingabe hat ihm außergewöhnliche Anerkennung eingebracht: 2010, 2011, 2012, 2013 und 2014 wurde Hans Tschida bei der prestigeträchtigen Wine Challenge in London zum besten Süßweinproduzenten der Welt gekürt. Eine einzigartige Leistung!