Novacella wein

Abbazia di Novacella, im Alto Adige (Südtirol) gelegen, wurde vor 850 Jahren von Mönchen gegründet und zählt zu den ältesten Weingütern der Welt. Das Weingut ist bekannt für seine frischen, fruchtigen Weine mit Tiefe und ausgeprägter Mineralität. Die Abbazia di Novacella, auch bekannt als Kloster Neustift, befindet sich nördlich von Bressanone (Brixen) in der Region Alto Adige. Die Augustiner-Chorherren begannen hier bereits vor 850 Jahren im Eisacktal (Valle Isarco) mit dem Weinbau, was das Weingut zu einem der ältesten der Welt macht. Eine weitere Besonderheit ist die Lage der Weinberge rund um das Kloster, die zu den nördlichsten Italiens gehören. Die Höhenlage (600–900 Meter), das kühle Klima und die mineralhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für die optimale Aromaentwicklung der typischen Weißweine des Valle Isarco, wie Sylvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Veltliner und insbesondere Kerner. Die Höhenlage und das kühle Klima sind für den Anbau roter Rebsorten ungeeignet. Daher besitzt das Weingut auch Weinberge und Kellereien in und südlich von Bozen, wo vor allem Lagrein und Pinot Nero vinifiziert werden. Heute überlassen die Mönche die Weinproduktion erfahrenen Spezialisten – und das mit großem Erfolg. So wurde Kellermeister Celestino Lucin 2009 von Gambero Rosso zum besten Winzer Italiens gekürt. Jährlich erhält mindestens ein Wein des Weinguts die begehrte Auszeichnung mit drei Gläsern in diesem renommierten Weinführer. Darüber hinaus wurde Abbazia di Novacella mit einem Stern ausgezeichnet, was bedeutet, dass das Weingut bereits mindestens zehn Mal mit drei Gläsern bewertet wurde. Die Weine von Abbazia di Novacella zeichnen sich durch ihre frische, fruchtige Art, perfekt gereifte Säuren, Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität aus – hervorragende Begleiter für anspruchsvolle gastronomische Erlebnisse.