Domaine Marcel Deiss wein

Jean-Michel Deiss ist ein außergewöhnlicher Winzer, der einzigartige Weine kreiert. Bei ihm gehen Biodynamie und Terroirexpression Hand in Hand. Das Weingut Domaine Marcel Deiss gehört zu den besten Produzenten des Elsass. Der aktuelle Eigentümer und Winzer, Jean-Michel Deiss, verfolgt eine klare Terroir-Philosophie. Seine Überzeugung lautet: „Der Weinberg ist wichtiger als die Rebsorte.“ Aus diesem Grund werden in vielen Weinbergen verschiedene Rebsorten miteinander angepflanzt (complantation), wie es früher üblich war. Deiss unterscheidet zwischen ‚vins de fruits‘ und ‚vins de terroirs‘. Die erste Kategorie umfasst in der Regel sortenreine Weine, die durch ihre Reinheit, eine hohe Konzentration und den perfekten Ausdruck des Jahrgangs beeindrucken. Die Terroir-Weine hingegen sind regionale, kommunale oder lagengebundene Weine, bei denen das Terroir eine viel größere Rolle spielt als eine einzelne Rebsorte. Diese Weine werden aus mindestens drei Rebsorten hergestellt, manchmal sogar aus dreizehn. Der Ausdruck der Weine kann je nach Terroir und Jahrgang stark variieren. Die Philosophie hinter dem Weinbau ist einfach: Es wird so wenig wie möglich eingegriffen, damit das Terroir vollständig zum Ausdruck kommt. Die Weine von Deiss zeichnen sich durch Präzision, Konzentration und ein angenehm weiches Mundgefühl aus. Trotz der besonderen Ansichten von Jean-Michel sind die Weine zugänglich und bei einem breiten Publikum beliebt.