Domaine de Châtenoy-Wein

Die Familie Clément verfügt über eine lange Tradition und umfassende Erfahrung in der Weinproduktion. Dies wird durch Quellen aus dem Jahr 1560 belegt, in denen die Weine von Sébastien Clément gelobt wurden. Im Jahr 1891 wird beschrieben, wie Pierre-Alexandre Clément die Winzervereinigung von Menetou-Salon gründete und erfolgreich Mehltau bekämpfte. Heute wird das Weingut von der 15. Generation der Familie, Pierre und Isabelle Clément, geführt. Ihre Arbeitsweise ist kein Geheimnis: Sie sind der Überzeugung, dass guter Wein nur aus den besten Trauben entstehen kann. Dies erreichen sie durch intensive Arbeit in den Weinbergen sowie durch eine begrenzte und selektive Lese. Darüber hinaus kombinieren sie traditionelle Weinbaupraktiken mit modernen Technologien und verwenden natürliche Hefen, um die Qualität ihrer Weine zu sichern. Die Hauptrebsorte für ihre Weißweine ist Sauvignon Blanc, während für die Rosé- und Rotweine Pinot Noir im Fokus steht. Dank ihrer Leidenschaft und ihres handwerklichen Könnens schafft das Domaine de Châtenoy Weine von außergewöhnlicher Qualität, die die reiche Tradition der Familie Clément fortführen.