Caves Gales & Cie Wein

Wijnhuis Caves Gales liegt in Remich, an den Ufern der Mosel. Dieses luxemburgische Familienunternehmen wurde 1916 von Marc Gales gegründet und produziert sowohl Schaumweine als auch Stillweine. Mit einem eigenen Weinberg von 8,9 Hektar und einer Zusammenarbeit mit etwa 60 lokalen Winzern ist das Haus bekannt für seine hohe Qualität und sein handwerkliches Können.

Mit über einem Jahrhundert Erfahrung in der Herstellung erstklassiger Mousseux verwendet Caves Gales die méthode traditionnelle. Diese traditionelle Methode, bei der für die prise de mousse die gleiche Hefekultur wie in der Champagne verwendet wird, führt zu eleganten, erfrischenden und raffinierten Weinen. Die beeindruckenden Keller, die 20 Meter unter der Erde liegen, bieten dank ihrer perfekten Feuchtigkeit und Temperatur die idealen Bedingungen für die Reifung.

Für die Stillweine arbeitet das Weingut mit lokalen Winzern zusammen, deren Traubenernten strengen Qualitätsstandards entsprechen. 1996 wurden neue Pressen installiert, um die Qualität der Weine weiter zu verbessern. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Weinen, die das einzigartige Terroir Luxemburgs widerspiegeln und weltweit von Weinliebhabern geschätzt werden.